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有机食品并非绝对安全

编辑:上海华璨光电科技有限公司  字号:
摘要:有机食品并非绝对安全
从吃得饱到吃得好,再到吃得健康,人们对食品的要求越来越高,有机食品受到越来越多人的关注。各大超市里,包装精美的有机蔬菜、 有机大米、有机酱料比比皆是,9个鸡蛋45元,一小瓶酱油39元,一斤土豆20元......这些被认为“纯天然、无污染、营养价值高”的食品虽然价格不菲,甚至近乎“奢侈品”,但并没吓退消费者。消费者普遍认为“一分钱一分货”,相信有机食品营养价值更高、食用更安全、更有益于健康,能花多点钱买健康也值得。

对此,专家指出,有机食品其实并没人们想象的那么“完美”。事实上,至今并没有足够的科学依据能表明有机产品在营养、味道或者安全性方面优于合格的非有机产品。而由于有机食品生产环节中对环境因素要求极高,所以有机食品虽在农药、化肥及重金属残留方面比非有机食品安全,但微生物的残留量却可能更高。像早前德国乃至欧洲其他国家的“毒芽菜”就因残留致命的大肠杆菌而一度引起恐慌。从这个角度看,有机食品并不比合格的非有机食品有绝对的安全优势。
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