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大葱跻身贵族菜

编辑:上海华璨光电科技有限公司  字号:
摘要:大葱跻身贵族菜
继“蒜你狠”、“姜你军”之后,“向钱葱”登场。近期,多城市市民发现大葱价格飙升,北京和济南等地花10元钱仅能买到两根大葱。上海的菜市场相较于北方城市,上海大葱价格算是便宜不少,但身价同样倍增―价格大致在4.5元/斤-5元/斤。

究竟是什么原因,让原本并不“金贵”的大葱价格在短时间内翻着跟头涨?从种植大葱的农场到大葱销售终端市场,对上海大葱销售链条所涉及的七大环节进行了逐一调查。

在调查中发现,大葱价格暴涨背后存在山东等主产地减产、北方市场缺货,中间环节层层加价以及天气冷等多种原因。然而,令人吃惊的是,大葱价格暴涨,部分一级经销商大赚了一笔。仅仅3个月时间,一级经销市场的价格就翻了5倍,甚至有经销商从中赚取了1000万元,少数经销商隐隐有囤积炒作的迹象。

流通环节层层加价销售商暴赚上千万

在奉贤的星火农场等地,发现个别经销商囤积货源,这在一定程度上也助推了大葱价格的上涨。

了解到在奉贤五四农场、星火农场,及南汇地区的临港镇的大葱生产销售链条中,一直存在着“农户——经销商”的承包合作的模式:普通的种植农户承包下几十亩至上百亩的土地,一些经销商在农户种下大葱后,就与他们谈好价格,承包下农户所有大葱的销售。

一些经销商去年以2000元至3000元的价格承包下一亩大葱,现在最高涨到了18000元/亩。”奉贤的经纪人王守勤说,每亩大葱产量在4000至4500公斤,算下来每公斤大葱的价格,由正常的0.6元/公斤涨到了1.8元/公斤,这其中的巨大差价都被经销商赚去了。

大葱价格也并非一步涨到位,而是翻着跟斗上涨。山东的经销商余老板告诉记者,元旦前后,大葱价格维持在正常的0.6元/公斤左右,春节前大约1元/公斤,此后一直上涨,至春节后,很快就涨到1.5元/公斤。

由于是承包模式,一些承包下数百亩至上千亩大葱的一级经销商都“发财”了,“少的赚了两三百万元,最多甚至上千万元。”而在这些经销商中,囤积居奇的商人也不乏其人。据星火农场一些大葱种植农户介绍,两名张姓经销商兄弟在此间承包下大约2000亩大葱,至今还有一大半库存没有销售,“至少要赚一千万元。”

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与往年走势不同,今年2月中旬以来全国大葱价格持续上涨。与2月10日相比,3月14日,全国大葱价格上涨22.9%。目前,全国大葱价格同比涨幅不断扩大,3月14日价格同比上涨66.7%。

高昂的大葱价格一时牵动消费者的神经。众网友纷纷抱怨,直呼生活压力大。据业内人士介绍,今年初以来大葱价格涨幅较大,主要是受气候及种植规模缩小等因素影响。连续两年的坏行情导致部分地区葱农积极性受到严重影响,大葱种植面积出现下降。不仅种植面积减少,大葱亩均产量也有下滑,这造成了市场供应量的短缺。

与此同时,大葱从地头进入老百姓餐桌上至少要经历“种葱-小经纪人-大经纪人-运输户-大批发市场-小批发商-市场”等环节,各中间环节层层加价,进一步助推大葱价格上涨。

政府加强监管

尽管在商家眼中,大葱的高价难以长期持续。有菜商认为,随着天气的转暖和种植的扩大,大葱的高价很快会得到缓解。“天气转暖之后,北方的大葱陆续上市,市场供应就有保证了”。

其实,早在2010年,国务院常务会议就曾指出,要制定完善蔬菜市场供应应急预案,建立蔬菜储备制度,确保重要的耐贮存蔬菜品种5-7天消费量的动态库存。但此后,郑州、北京、徐州等多个城市随之建立的蔬菜临时储备制度,但多数城市所储备的蔬菜均为大白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆等,而大葱大蒜等常用配料菜未曾被列入其中。

农产品从地头到摆上老百姓的餐桌中间经历太多环节,导致原本并不高的价格竟然可以连翻几番。”山东社会科学院经济研究所所长张卫国建议,尽快推进农超对接和农资生产企业与农户对接措施,逐步压缩农产品中间流通环节,同时建立全国范围的农业信息发布网络、完善农户了解相关信息的渠道,指导农民科学种植,采取农超对接等方式减少流通环节,让农产品价格尽快回到合理水平

针对货币投放过多造成通货膨胀,央行应采取一系列措施有效控制物价,充分考虑百姓的可承受能力。“除了控制银行贷款,还需要把各种间接融资渠道都纳入控制范围。这就需要对现有的融资方式进行认真的梳理,把各种实际上属于间接融资的货币投放都要甄别出来,纳入广义贷款投放监控范围。

另外,各地政府要发挥政府职能,利用现代化的传媒工具,及时通报市场信息,指导菜农、养殖户、种植户、果农、农民根据市场需要,安排自己的种植计划,平衡供求矛盾,以免造成盲目跟风,一哄而上。

此外,个别领域、局部地区和行业还存在的流通环节成本过高、价格炒作等违法违规现象,也将对稳定物价水平带来严重威胁,蚕食物价调控的成果,需要有关部门重拳出击、严厉整治,并把握好舆论导向,正确引导社会预期。

农民需警惕

农产品价格再度躁动,大宗农产品玉米的价格近期创新高,大葱则成为继大蒜、生姜之后又一个出现“暴涨”行情的农产品。新华社经济分析师认为,随着天气转暖和种植面积扩大,大葱高涨行情难以持续,有望出现回落。但须警惕的是,一些菜农可能因大葱价格上涨盲目扩大种植规模,导致未来大葱大量集中上市出现“卖难”情况。

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